सर्दियों में मेथी के बीज का उपयोग करने के अद्भुत लाभ
भोजन और अन्य लाभों के रूप में सदियों से उपयोग किए जाने वाले मेथी के बीज, न केवल भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए उपयोग किए जाते हैं बल्कि समग्र स्वास्थ्य के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण हैं, अक्सर इस सर्दी में घरों में वायरल रोगों को रोकने के लिए। अनदेखी मेथी के बीजों के फायदों को जानना जरूरी है।
सर्दियों की सब्जी मेथी और मेथी के बीज को भोजन के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है, खासकर ठंड और शुष्क मौसम में।
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, मेथी के बीज पोषक तत्वों, फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। सर्दियों में मेथी के बीज का नियमित उपयोग कई मौसमी बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करता है।
मेथी के बीज का उपयोग करने के लाभ इस प्रकार हैं:
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, मेथी के बीज और मेथी की सब्जियों में प्राकृतिक एंटी-एलर्जी गुण होते हैं। ।
मेथी के दानों से बनी चाय
धूल से होने वाली एलर्जी को रोकने के लिए मेथी की चाय का उपयोग बहुत उपयोगी है। मेथी की चाय बनाने के लिए आधा गिलास पानी में एक चम्मच मेथी के बीज को उबालें। अब चाय को छान लें और स्वाद के लिए चीनी या शहद मिलाएं। बिस्तर पर जाने से पहले 15 से 20 दिनों के लिए सुबह या रात में मौखिक रूप से उपयोग करें।
यदि मेथी के बीज को सर्दियों में रोजाना भोजन के बाद आधा चम्मच पानी के साथ लिया जाता है, तो यह प्रक्रिया कई सर्दियों की बीमारियों से बचाती है।
यदि आपको ठंड के कारण पेशाब करने में कठिनाई होती है, तो शहद के साथ मेथी के बीज का उपयोग करने से मदद मिलेगी।
मेथी की चाय पराग एलर्जी, एक सामान्य प्रकार की सर्दियों की एलर्जी में बहुत उपयोगी है। मेथी की चाय खांसी, गले में खराश और दर्द के लिए भी एक अच्छा उपचार है।
सर्दियों में मेथी के बीज की चाय पीने से सांस की तकलीफ से राहत मिलती है और यह पेट की जलन के लिए भी उपयोगी है।
मेथी की चाय भी पुरानी कब्ज के लिए एक इलाज है।
मेथी के बीज का उपयोग मौसमी बुखार की अवधि को कम करता है।
सर्दी, फ्लू और बुखार के लिए खाली पेट पर दिन में तीन या चार बार एक कप मेथी कॉफी पिएं।
मेथी कॉफी बनाने के लिए, एक कप पानी में मेथी के सूखे पत्तों या मेथी के दानों को एक कप पानी में तब तक उबालें।
अब सुबह और शाम इस कॉफी का उपयोग करें। यदि आपको स्वाद पसंद नहीं है, तो आप शहद और नींबू की कुछ बूंदें भी डाल सकते हैं।
मेथी के बीज और सब्जियां महिलाओं और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं
स्तनपान कराने वाली महिलाओं को मेथी के बीजों का अधिक उपयोग करना चाहिए।
जो महिलाएं और बच्चे जल्दी थक जाते हैं, उन्हें भूख नहीं लगती या पाचन खराब रहता है, उन्हें सप्ताह में दो बार मेथी का सेवन करना चाहिए।
मेथी दलिया, जिसे आमतौर पर सर्दियों में खाया जाता है, को हर सर्दी का इलाज कहा जाता है।
मेथी रेसिपी:
रात को आधा कप मेथी के बीज भिगोएँ, सुबह मेथी के बीजों के पानी से कुल्ला करें, अब एक बर्तन में तेल डालें, मेथी के दाने डालें और हल्का सा भूनें।
अब एक किलो चावल डालें, पर्याप्त मात्रा में पानी और नमक डालें और ढँक दें और पकने दें। जब पानी सूखने लगे तो पूंछ पर दलिया लगाएँ।
यदि आप मशरूम को पतला रखना चाहते हैं, तो डबल पानी और टूटे हुए चावल का उपयोग करें।
जब मांस तैयार हो जाता है, तो मीठे अनाज और चावल काट लें, प्याज और कुचल लहसुन जोड़ें।
इस मशरूम को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, लहसुन, पुदीना, हरी मिर्च को पीस लें और पानी में सॉस बना लें।
यदि वांछित हो तो इस मशरूम में कोई भी दाल मिलाई जा सकती है।
ठंड के मौसम में, यह मशरूम गर्म मक्खन और घी के साथ नाश्ते के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
